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会吃的人为啥喜欢吃佛手瓜,原来好处这么多,这aipu/839.html" target="_blank">做法真ipu/941.html" target="_blank">营养好吃,以后就这样吃了!
到菜市场买菜时,看到有佛手瓜,就买了两个,2.5块一斤,两个一共花了4元,个头不大,但真的挺重的。佛手瓜之所以叫佛手瓜,可能是因为它长得像双手合佛的样子吧。在我这边的人都把它叫为佛手瓜,不知道你们那里叫它什么名字?佛手瓜是瓜类蔬菜中营养较为全面的,且还是维生素C含量丰富的蔬菜,适量吃些佛手瓜的好处还挺多哦!
准备食材:
佛手瓜、瘦肉、姜、蒜、香葱
削皮后的佛手瓜也不是整个就可以吃的哦!把佛手瓜切开两半后,就会看到里面有个核,它是比较硬的。
第三步:
要是核再老一点还带苦味,最好把它切除干净,再切两半,就可以轻松把核切除掉了。
再来把佛手瓜简单切成片,不用切太薄或太厚。准备一些姜蒜和香葱,姜拍烂,蒜也拍烂,香葱切成段,备用。
把买回来的十块瘦肉冲洗干净,切成肉片装入大碗里,再往肉里加入姜、一点点生粉、一勺生抽、少许食用油,用筷子充分拌均匀后,静置腌制十分钟。
往不粘锅里倒点油,先下入蒜煸出香味,再倒入瘦肉继续煸炒,煸炒至瘦肉变白,再倒入一碗清水,盖上锅盖,用中火焖煮2至3分钟。
时间到就可以开盖,并倒入佛手瓜,简单翻拌混合均匀,再盖上锅盖,继续焖煮5分钟左右,焖煮至佛手瓜熟透。
开盖后,用锅铲压一片佛手瓜片,一压就断,证明佛手瓜已经熟透了。倒点事先调好的淡生粉水勾一下芡,再加入适量盐、一勺蚝油,开大火翻炒收汁。
最后,放上葱段,继续翻炒均匀就可以关火,出锅。这道佛手瓜炖瘦肉,瘦肉嫩滑不老也不柴,佛手瓜软嫩爽滑又入味,味道鲜香,做法简单又健康,适合老人小孩吃!创作不容易,喜欢就点个赞或点评一下吧,谢谢!
1,佛手瓜削过皮的一端会很滑,一定要用袋子裹住一端再削皮。
2,佛手瓜中的营养全面又丰富,富含蛋白质、维生素、钙、锌等物质,热量低,又是低钠食品,适合老人和小孩吃。
我是客家小蓝,每天都会给大家分享不一样的健康美食,谢谢大家的支持和关注!(本图文为本人原创,如有抄袭必维权)
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